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2015年10月27日，雕爷牛腩上海正大广场店迎来了欧洲的贵族——国际巨星奥黛丽·赫本长子Sean Hepburn Ferrer先生及夫人。雕爷牛腩隶属公司一宗(北京）餐饮管理有限公司总裁Liz女士，雕爷牛腩CEO穆剑先生进行了热情的款待，精心准备了一顿丰盛的晚餐。
Sean Hepburn Ferrer夫妇对雕爷牛腩的“轻奢餐，融合菜”的经营理念，别具一格的菜品口味，以及精益求精的制作工艺给予了高度的肯定，并且称赞这是来中国吃到的最棒的一餐。
那么问题来了，让Sean Hepburn Ferrer夫妇赞不绝口的晚餐到底都吃了什么，下面小编偷偷曝光菜单。
男士菜单：主菜：土皇上龙虾麻婆豆腐 女士菜单：主菜：牛魔王回到火焰山
土皇上龙虾麻婆豆腐
随着洪武年号创立，朱元璋早已不是当年那个为一口饱饭奔波的重八。而那些本在梦中都不曾出现的珍馐，也成为如今御膳的日常。纵然如此，由于高居庙堂之上的他依旧怀念当年身处寒窑时的家常，并时常命人以珍贵食材加以模仿，以至于被市井戏称为“土皇上”。——“土皇上龙虾麻婆豆腐”的创意正是来源于此。
作为川菜家常的麻婆豆腐，讲究“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”，主料由北方韧豆腐构成，辅以牛肉糜提味。起锅的那一刻，红白分明，椒香四溢，一麻一辣不断勾动着你的脑内神经，你还忍耐得住那食指大动的欲望吗？不要以为雕爷牛腩为你呈现的这道麻婆豆腐仅止于此，还有更多惊喜亟待你的发掘。在象征寒窑之苦的一剪寒梅点缀下，乍看状如半爿砂锅的餐具中所盛放的是再普通不过的巴蜀家常，但在仔细搅动这一汪火红后，你将会发现名贵珍馐匿藏其下——波士顿龙虾与多汁鲍鱼在这池麻辣暗涌中竞相争鲜！舀一匙喷香麻辣入口，海中珍馐在这片热辣包裹之下争抢着跃出舌尖，温韧白玉滑入口中又给人带来一份熨帖。奢华与平凡在这片麻辣海洋中相互碰撞，给您带来味蕾上的冲突之美。
*此菜品仅供应【大悦城店】【老佛爷店】【爱琴海店】【蓝港店】【君太店】
牛魔王回到火焰山
雕爷牛腩在创意的路上跋山涉水从未停歇，从浪漫异域风到清新小滋味，这一次，将带你走入古典中，为你呈现名著里饱满的想象力，这道牛魔王回到火焰山便是从我国四大古典名著之一的《西游记》中得到的灵感。话说牛魔王一根铁棍神通广大，作为魔界魔头镇守火焰山，坐拥铁扇公主，而这火焰山烈焰熊熊，更是阻挡唐僧西去的一大关隘。故事里，如此大气磅礴的澎湃感，物化为菜品，怎能少得了硬货撑台。
这一次的牛魔王来历不小，可是作为全球顶级牛肉的代表澳洲和牛。自80年代从日本引进澳洲后，经过四代血统不断优化，造就了今日“牛魔王”的优良品质。这种体型壮实的牛类在专业农场中，按照日本和牛的配方喂养蚕豆及玉米，其精细的照顾成就了肉质的醇香。而我们将澳洲和牛打成肉馅，与葱花、马蹄相拌制成的老北京门丁肉饼，一口咬下这份敦实，便可尽情体会表面的酥脆与其中的柔软多汁。
将牛魔王请回火焰山，当然少不了大张旗鼓的操持他的领地。这道菜便是在石制底托上为你倾力还原炙热翻滚的现场感。这一边，作为硬货的门丁肉饼霸气坐镇；那一边，火舌撩天下是经过腌制的松茸。我们在最好的季节里捕捉了松茸的最佳状态，为使其持久而将其腌制，它“菌中之王”的美誉经过火焰山的撩烤，有着另一番浓香。无论是烤松茸还是门丁肉饼，你都可配着盘面上的新鲜蔬菜一起食用，而提供的腊八蒜与红椒两碟小料，也是蘸酱的首选。总之，这一盘形意一旦入口必上心头，在澳洲和牛作馅的门丁肉饼的殷实下，在火烤松茸的爽滑下，让你带着牛魔王的霸气重回火焰山，在古典的世界里做一回舌尖上的霸王。
*此菜品仅供应【大悦城店】【爱琴海店】
